Bolu Srikaya: Camilan Tradisional yang Manis dan Lezat

WANODIA -- Bolu srikaya adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut.

Dengan kombinasi antara bolu yang lezat dan isian srikaya yang khas, bolu srikaya menjadi favorit banyak orang, baik sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Baca Juga: Makanan yang Membuat Otak Cerdas: 10 Pilihan Nutrisi untuk Daya Pikir yang Optimal

Adonan bolu yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan gula pasir dikocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Kemudian, santan kental ditambahkan untuk memberikan kelembutan pada tekstur bolu. Isian srikaya yang dihaluskan kemudian dimasukkan ke dalam adonan bolu, memberikan rasa manis dan aroma yang khas.

gimana kalau kita langsung saja ke resepnya 

Baca Juga: VIRAL! Video Syur Rebecca Klopper 47 Detik Diadukan ke Polisi oleh ALMI, Ditolak! Lalu Gimana Kelanjutannya?

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 6 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok teh pasta vanili
• 100 ml minyak sayur
• 100 ml santan kental
• 200 gram srikaya, haluskan

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar berukuran sedang, olesi dengan mentega, dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
2. Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan emulsifier ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan minyak sayur dan santan kental ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Masukkan srikaya yang sudah dihaluskan ke dalam adonan bolu, aduk rata hingga merata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam bolu keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
8. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama beberapa saat.
9. Setelah dingin, bolu sinkong siap untuk disajikan. Potong menjadi irisan dan hidangkan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Selamat mencoba membuat Bolu Srikaya! Semoga berhasil dan nikmat.**

Ikuti berita terupdate dan terbaru setiap harinya dari wanodia.bicaraberita.com . Dan bergabunglah bersama kami di Grup Telegram "Wanodia Bicara Berita" melalui klik link ini https://t.me/Wanodia_BicaraBerita06.