Ayam Rica Rica: Sensasi Pedas dan Nikmat dari Sulawesi

WANODIA -- Ayam Rica Rica adalah hidangan khas dari Sulawesi yang terkenal dengan rasa pedas dan rempah yang kaya.

Baca Juga: Perbedaan Universitas Negeri dan Universitas Swasta di Indonesia

Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas dan memiliki aroma yang menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Baca Juga: Seleksi CPNS Sebentar Lagi Dibuka, Yuk Simak Tips Cara Memilih Formasinya

• 500 gram ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Makanan yang Membuat Otak Cerdas: 10 Pilihan Nutrisi untuk Daya Pikir yang Optimal

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna.

3. Masukkan air asam jawa dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam.

4. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan ayam matang dengan api kecil, sambil sesekali diaduk agar bumbu merata dan tidak gosong.

5. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan dan sajikan Ayam Rica-Rica dalam piring saji.

6. Ayam Rica-Rica siap disantap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambahkan dengan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap.

   Baca Juga: Cara Mengatasi WhatsApp Terblokir: Solusi Praktis untuk Membuka Blokir

Ayam Rica-Rica adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa pedas dan rempah yang khas. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit. Nikmati sensasi pedas yang membangkitkan selera dengan hidangan Ayam Rica-Rica yang lezat ini! Selamat mencoba!**